長野市で家系ラーメンを食べるならココ！人気のお店7選！

横浜の吉村家を源流とするお店のジャンルである『家系』のラーメンですが、今では日本全国に広がっておりラーメンの激戦区でもある長野市にもかなりのお店が存在しております。

今回はラーメン激戦区でもある長野市の中でも特筆すべく家系ラーメンをいくつか紹介させていただきます。

豚骨や鶏ガラをベースにとった出汁に醤油を混ぜて作られた家系特有の豚骨醤油ラーメンを用いた家系ラーメンは、長野市でどういったお店があるのか注目していきましょう。

記事の後半では、長野県で有名な家系ラーメンのお店も紹介しているので、そちらもチェックしてみてください。

長野市及び長野県にある家系ラーメンで人気のお店7選！

今ではかなりの数があり世界レベルで広がりを見せる家系ラーメンですが、かなりの英子整数を見せており気がついたら無くなっていたと思ったら、その無くなったスペースに当たらし家系ラーメンが発生していたというケースが筆者の自宅付近でも発生しています。

ただし、家系ラーメンに限定すると長野市だけではちょっと数が足りなくなりますので、今回は範囲を長野県に広げてお届けします。

長野県全体でも家系ラーメンはかなり多くやはり大資本系や吉田家の支店があるというのは大きいのでしょう。

ラーメン岬家

引用：https://loco.yahoo.co.jp/place/g-cC1KTKhh6TQ/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl

こちらは本格的な家系ラーメンと呼ばれているお店で、家系ラーメン特有の豚骨醤油ラーメンを堪能することができます。

実際に店内を訪れるとそういった特有の臭いが染みついているとのことなので、家系ラーメンを食べ慣れている方ならばその臭いだけでも本物だと気がつくことでしょう。

麺の硬さや脂の量などの指定も家系ラーメンならではですので、慣れている方ならばすぐに注文できます。

口コミ

シビ辛味噌中盛麺硬め　900円
チャーシュートッピング　200円
唐揚げ　300円
太めで食べ応えのある麺にしっかりとした味噌の味が絡んで美味しかったです。
唐揚げもサクッと揚がっていて美味しかった。
ごちそうさまでした。

美味しい広場は3年ぶりに寄り、初めて入店しました。メンの固さ，スープの塩等聞かれメンは並み、塩は薄めでお願いしました。吉祥寺ラーメンを、注文…、お腹がいっぱいになりました。御馳走さまでした🎵

吉祥寺ラーメン初めてです。ボリュームあって満足です。硬さに量、味の濃さが選べました。硬めの並、濃さは普通で頼みました。味の濃さはσ(ﾟ∀ﾟ )にはちょっとしょっぱかったです。

ラーメン よし家

引用：https://loco.yahoo.co.jp/place/g-O7mlu7ozfZU/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl

長野県を代表する家系ラーメンの一つで、長野市で食べられる家系ラーメン店といったらここをピックアップする人も多いでしょう。

通な人からは豚骨醤油一筋のこだわりを感じられるお店であり、家系ラーメンでよく見る入ってすぐの券売機でいつものラーメンやチャーシュー麺、全部のせのデラックスなどを頼むことができます。

家系ラーメンでおなじみの味の濃さや油の量や麺の硬さを選ぶことができますので、自分の好みを見極めるためにも色々と試してみるといいでしょう。

口コミ

デラックス（全部のせ）を食べに、土曜日の1時30分頃4人で入店。
食券を買ってしばらく待って、カウンター席へ。テーブルはなし。
10人分を、麺から一気に作ったから珍しい。麺は太く柔らかめ。具はキャベツ、チャーシュー、半熟玉子やら乗って賑やか。味は醤油豚骨で味は濃い。量が多く満足でした。

長野市内の家系ラーメンの中では一番老舗なお店ですかね、長く続く人気のお店です。
九条ネギトッピングでオーダー。
満席状態でしたが、5、6分ぐらいで到着。
スープは若干塩味を感じますが食べやすく、油も程よい量でしつこくありません。
麺も中太麺でスープとの相性バッチリ。
チャーシューは見た目パサパサしてるかと思いきや、食べてみると柔らかく且つ、噛み応えのあるお肉。こちらもスープに馴染んでとても美味しい。
ラーメンですが、丼がやや小さく感じました。それ故、家系ラーメンなのにあっさり食べてしまえます。油の多い家系ラーメンだと、後から胃に来るモノがありますが、こちらはそういうのなし。
あと、味の好みはオーダー時に自己申告制のようで、店員さんからは好みは聞かれませんでした。

数年ぶりに食べましたが変わらず美味しさでした。食後に精算だったと記憶してますが券売機が設置されておりました。
柔らかめな麺がアベレージなので、麺固めと指定するだけで良いと思います。
また食べに行きます。

【番外編】麺家いわい

引用：https://loco.yahoo.co.jp/place/g-2A14h0AjHgE/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl

いわゆる正統派の横浜家系ラーメンで、店主が横浜で修業を積んで継承しているというまさに家系ラーメンが好きな方にとっては理想的なお店となっています。

看板メニューは『らーめん』で豚骨と鶏ガラのみを煮出した豚骨醤油スープを楽しむことができます。

お昼時は混み合うことが多いので、お店を訪れるときは時間をずらした方がいいかもしれません。

お店がある場所は松本市なので、食べに行くときは松本市に行く必要があるのは注意点です。

口コミ

久しぶりに来店。
《チャーシュー麺大盛》
安定感のあるスープ、小麦の旨味が引き立つ麺、濃い味付けでトロトロのバラチャーシュー、中盤生姜で味変、香りがいい。終盤は豆板醤投入で香り、辛さを増して終了、やはり美味しい。
にんにく、生姜、豆板醤はお好みで。
ご馳走様でした。

松本近辺でさまざまな家系ラーメンを食べましたが、やはりここが1番。
個人的には麺が硬めなので、いつも、あじこめあぶらすくなめやわらかめ。（味濃いめ、油少なめ、麺柔らかめ）で、オーダーしてます。
昔からオーダーを取っていた方が最近見かけなくて、残念。今までは、顔を見ただけで、いつものね？と、言ってくださったのに。再びの常連化目指したいです。
息子がいる時しか頼まない、大と玉子の写真を追加しました。

ちゃーしゅーめん+キャベチャー+ライスをいただきました。
豚骨感がしっかり感じられるスープで美味しいが、塩分がやや前のめりかなと感じます。チャーシューはホロホロ系で箸で掴もうとすると崩れちゃうので、ノリ巻チャーシュー+ごはんがうまくできませんでした・・。てか、ほうれん草少なっ！！(笑)
キャベチャーは完璧。たかがキャベチャーされどキャベチャー。違いがでるものです。
とにかく、「店で焚いている家系ラーメン」というだけでも長野では価値がある。良いお店です。

【番外編】横浜家系ラーメン頂家

引用：https://loco.yahoo.co.jp/place/g-fOkT46PBe7c/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl

人によっては万人受けするとすら言われている横浜家系ラーメンを食べられるお店です。

ベースは他の家系ラーメンと同じく豚骨醤油ラーメンであり、そこに家系ラーメンでおなじみの麺の硬さや油の量や味の濃さなどを選択することができます。

ライスと漬け物はサービスとなっているとのことなので、がっつりと食べたい人にとっては朗報でしょう。

家系ラーメンはライスが必須という考え方も多く、通常ならばライスは100円から150円が一般的なのですが、これがただというのは強烈な強みにもなっているのです。

キャッシュレス決済にも対応しているので、そういった部分でありがたいと感じている顧客もレビューを見た限りでは多そうです。

口コミ

豚骨醤油味玉ラーメン大を食べました。
美味しかったです。
味玉も丁度いい半熟具合でした。
ライス無料でしたので、おかわりしました。
店に入ったタイミングが丁度、お昼の時間でしたので、とても混んでいました。
お昼は餃子の注文は出来ないようです。

家系のラーメンが食べたい時はほとんどこちらに行っています。
ライスのサービスがあるのが良いです。
麺は短めなのですするのが苦手な人でも食べやすいかも。
チャーシューは薄くて食べ応えがないです。
接客は良いと思います。

久々の家系。全部のせの醤油(1000円)を頼みました。
これにご飯がつきます。これぞ家系って感じです。
こってりを堪能できて幸せでした。
女性の店員さんも丁寧で気分よく食事ができました。

【番外編】楽家

引用：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20014898/

こちらも松本市にある家系ラーメンで、家系ラーメンでは必須となる豚骨醤油ラーメンを堪能出来ます。

系譜まで細かく見てみると六角家→吉田家→吉田家塩尻店ときてこのお店になっていますが、長野県の家系ラーメンは同じような系譜をたどっていることが多いとのことです。

スープはどちらかというとバランス型で、人によっては醤油ベースが若干強めに感じるとのことです。

それでもバランスは良くウェーブした中太麺と美味くマッチしている家系ラーメンとなっています。

口コミ

ほうれん草ではなく青梗菜がのっている家系ラーメン。
スープは醤油が前面に出ている感じ。
麺はややウェーブがかっている。
メニューは醤油ラーメン一本で潔い。
キッチンにキャベツが用意されていたんだがメニューになく、言えばトッピングしてくれたのだろうか？？

店主が１人で切り盛りしています。家系ラーメンが食べたくなるとここに来ます。写真のキャベツトッピングは、時間が経つと汁を吸ってしんなりして、豚骨のコッテリとバランスしてお薦めです。
デザートが食べたい時は同じ敷地内にあるジェラートのお店があります。

豚骨ラーメン屋の独特な匂いが少なくて普通の醤油ラーメン屋さんかと思いました。
味に強烈なパンチは無いものの、アッサリな味は、癖になるかも。
麺も太麺ですが、食べやすい固さです。

【番外編】らあめん 万咲

引用：https://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20012091/

こちらは安曇野市で食べられるラーメン屋です。

松本市にもお店を出しているのでそちらでも堪能することができます。

食事処の検索サイトでは家系ラーメンでヒットするお店であることからもわかるように、ラーメンは豚骨醤油ラーメンです。

豚骨醤油ラーメン以外に豚骨塩も頼むことができますが、基本はこの二択になります。

口コミ

以前と違いメニューは安曇野店と同一(3月末現在)
カウンター10席程にテーブル、小上がりがありキャパは十分
駐車場は店の前に3台と道を挟んだ対面の4台分です

かため、濃いめ、多め　で美味しくいただきました！！
駐車場が少ないかと思っていたけど、結構停めるとこがありました。
また行きます^ ^

本店にはよくお世話になっており松本店がオープンしたと聞き日曜日に2週連続でお邪魔しました。最初に訪れた時は本店の味そのままでやっぱり美味しかったです😋2回目に訪れた際はいつも濃いめを頼むのですが味が薄くアレ？と思い同じく濃いめを頼んでいた連れに聞くとそちらも薄かったようです。でも美味しいのには変わりないんですがね😸まだオープンして間も無いので味にバラつきあってもしょうがないかなと思いました。13時頃が混むイメージなので車で来られる方は早めがいいと思います。(駐車場の関係で)店員さんも親切で気持ちよく食事出来ます🙆‍♀️

【番外編】ラーメンとむの

引用：https://retty.me/area/PRE20/ARE298/SUB56005/100001572145/

2021年2月にオープンしたばかりの岡谷市に居を構える家系ラーメンのお店で、家系ラーメンでは必須の豚骨醤油ラーメンを味わえます。

豚骨醤油ラーメンがどうなっているかというと、豚骨感はほどほどでむしろ醤油の方が強めという意見が多いです。

家系ラーメンでよくあるイメージの油っぽいとか硬いといった意見は少なめで家系ラーメンが苦手という人でもするするっと食べられる味とレビューする人もいました。

口コミ

上高地、松本方面、と岡谷を抜ける細い坂道の途中、昼間は素通りしちゃうけど、夜通るといつも看板が気になってたラーメン屋さん。
まず食券を購入。トッピングがあれこれあるけどよくわからないのでとりあえずノーマルで。
ダンナちゃんはラーメン、私はつけ麺。
小綺麗な店内、お冷やはセルフサービスで持っていきます。麺の硬さ、脂の濃さなど聞かれます。とりあえず普通で😅
つけ麺はスープに少し柚子が入っているのかな？すっきりして美味しい✨トッピング何も追加しなかったけど、ほうれん草がたっぷり入っていて野菜好きには嬉しい🙆チャーシューは燻製のハム系。ゴロゴロしてるのチャーシューも良いかもしれないけど食べやすくて私は好き。
ラーメンは旨しょっぱいけどあっさりしていて美味しかったそう。
お座敷席もあり、ファミリーで来てもゆっくり出来そうでしたよ☺️

一口食べて、ちゃんとした家系ラーメンがやっと長野県にできた！！！と思いました。
豚骨も醤油もしっかり味があり、もう最高です！！
チャーシューも香ばしく、こういう家系ラーメンを求めていました。
長野県、偽家系ラーメンばかり。謎に生キャベツだったり、醤油感があまりなく豚骨強めだったりで、もう諦めて神奈川に食べに行っていました。
自宅が近かったらしょっちゅう行ってます！
他の方のクチコミは、“しょっぱい”や“チャーシューが燻製くさい”などありますが、これが本当の家系ラーメンですよー！っと長野県の人に教えてあげたいです。

スープ、麺の硬さ、脂の量が選べます
私はスープ濃い目、麺の硬さ普通、脂多めで注文しました
写真はチャーシュー麺中盛です
味が濃いめが好きなので初めて行ったのにもかかわらずスープ濃い目にしてしまいました
十分濃かったので次回は普通スープにしようと思います
味はとても良いお出汁が出て美味しかったです
麺は太麺で短い感じでした
チャーシューはとても噛み応えてがありました
わざとなのか分かりませんが軟骨の様な部分がそのままあり、私にはちょっと硬すぎて噛みちぎれなかったので呑み込みました（私的には軟骨部分は要らなかったかな）

ラーメン屋に関するよくある質問

ラーメンとはどのような料理ですか？

ラーメンは、中華麺をスープに浸して食べる日本の代表的な麺料理です。

スープには豚骨や鶏ガラ、魚介類などを使ったものが多く、麺には小麦粉、塩、アルカリ剤などを使ったものが一般的です。

トッピングにはチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉などがあります。

ラーメン屋に入るときのマナーはありますか？

ラーメン屋に入店する際は、店内でのマナーに気をつけましょう。

席に着く前に必ず入り口付近で注文をし、料理が出るまで待ちます。

スープをすする音は美味しさを表現する習慣ですが、大きな音を出しすぎると周りの人に迷惑をかけるので、控えめにしましょう。

ラーメン屋でよく見かけるメニューの種類は何種類ぐらいありますか？

ラーメン屋で提供されるメニューは店によって異なりますが、一般的には10種類以上のメニューが用意されています。

基本的なラーメンに加えて、つけ麺、坦々麺、担々麺、冷やし中華、油そばなど、種類豊富に揃えているお店もあります。

ラーメン屋で注文する際に使われる用語について教えてください。

ラーメン屋で注文する際に使われる用語には、以下のようなものがあります。

ラーメン

基本の中華麺にスープがかかったもの。

塩ラーメン

塩味のスープがかかったラーメン。

醤油ラーメン

醤油味のスープがかかったラーメン。

味噌ラーメン

味噌味のスープがかかったラーメン。

つけ麺

スープと麺を別々に提供し、麺をスープにつけて食べるもの。

坦々麺

ピリ辛い醤油味のスープに細麺と豚肉、ひき肉、キュウリなどをトッピングした中華料理。

担々麺

坦々麺に似た中華料理で、辛い味噌や豆板醤をベースにしたスープに細麺と肉や野菜をトッピングしたもの。

冷やし中華

夏季限定メニューの一つで、冷たい中華麺に冷やしスープや酢味噌ダレ、醤油ベースのタレをかけたもの。

油そば

スープの代わりに油とタレをかけた麺料理で、チャーシューやメンマ、ネギ、海苔などをトッピングしたもの。

ラーメン屋で注文する際に気をつけるべきポイントはありますか？

ラーメン屋で注文する際には、以下のようなポイントに注意しましょう。

ラーメン屋によくあるトッピングには何がありますか？

ラーメン屋によくあるトッピングには、以下のようなものがあります。

チャーシュー

豚肉を煮込んで作ったもので、味付けやカットの仕方によって種類が異なります。

メンマ

竹の子を発酵させて作ったもので、ラーメンの定番トッピングの一つです。

ネギ

細かく刻んだものから太めの輪切りのものまであり、香りや彩りを添えます。

味玉

半熟状態の煮卵で、黄身がトロリとしたものが人気です。

のり

海苔を細かく刻んでかけたもので、味のアクセントになります。

ラーメン屋で食べる際にスープは全部飲むべきでしょうか？

ラーメンのスープは、料理の一部として提供されているため、基本的には全部飲むべきです。

また、スープには調理の際にたくさんの手間がかかっているため、飲み残すのは店員さんに対して失礼に当たります。

ただし、個人的に好みでなかったり、量が多くて飲み切れない場合は、残してしまっても問題ありません。

ラーメン屋での支払い方法には何がありますか？

ラーメン屋での支払い方法には、現金支払いと電子マネーなどのキャッシュレス支払いが一般的です。

一部の店舗ではクレジットカードやデビットカードも利用可能な場合があります。

ただし、現金のみのお店もあるため、事前に確認しておくと良いでしょう。

ラーメン屋での食事中にトイレに行っても大丈夫でしょうか？

ラーメン屋での食事中にトイレに行くのは、基本的には大丈夫です。

ただし、店内の混雑状況や自分の席の場所によっては、周りの人に迷惑をかけてしまうことがあるため、注意が必要です。

場合によっては、店員さんに一声かけてからトイレに行くことをおすすめします。

ラーメン屋での待ち時間の過ごし方はありますか？

ラーメン屋での待ち時間の過ごし方には、以下のようなものがあります。

ラーメン屋で食べる際の服装には何を着用すべきでしょうか？

ラーメン屋での食事は、カジュアルな雰囲気が一般的です。

店によっては、おしゃれな雰囲気を出しているところもありますが、基本的には普段着で問題ありません。

ただし、狭い席や店内の温度調整がきかない場合があるため、動きやすい服装や、寒さ対策をしていくことがおすすめです。

ラーメン屋での食事中に携帯電話を使用するのはマナー違反でしょうか？

ラーメン屋での食事中に携帯電話を使用するのは、周りの人に迷惑をかけるためマナー違反とされています。

ただし、緊急時には必要に応じて使用することができます。

ラーメン屋で取り分け可能なのは麺だけでしょうか？

ラーメン屋で取り分け可能なのは、基本的には麺だけです。

ただし、店によってはスープも取り分けができる場合があります。

また、一部のお店では、食べきれなかったスープを持ち帰ることができる場合もあります。

ただし、事前に店員さんに確認しておくことをおすすめします。

ラーメン屋で味噌ラーメンを注文する際に、どのような味がするのでしょうか？

ラーメン屋で味噌ラーメンを注文する際には、味噌味の濃厚なスープがかかった麺を楽しめます。

味噌の種類によって味わいが異なりますが、一般的には濃厚な味わいが特徴です。

トッピングには、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギなどが一般的です。

ラーメン屋で食べた後の支払いは、テーブルにあるカウンターで行うのが一般的でしょうか？

ラーメン屋での支払い方法は店によって異なりますが、基本的にはレジカウンターでの支払いが一般的です。

テーブルには、食べ終わった食器を置いて、店員さんを呼ぶボタンやベルが設置されています。

ボタンやベルを押して店員さんを呼び出し、支払いをするようにしましょう。

ラーメン屋で食べた後、残ったスープは捨てるべきでしょうか？

ラーメン屋で残ったスープは、基本的には捨てるべきではありません。

スープには調理の手間や素材の味が詰まっているため、飲み残しをすることは店員さんに対して失礼にあたります。

飲みきれなかったスープは、お店の方にお声掛けいただければ、持ち帰ることができる場合があります。

ただし、一部の店舗では持ち帰り不可とされている場合もあるため、事前に確認しておくと良いでしょう。

ラーメン屋でのテーブルマナーにはどのようなものがありますか？

ラーメン屋でのテーブルマナーには、以下のようなものがあります。

ラーメン屋での食事中、隣の席の人が大きな音を出して食べている場合はどうすればよいでしょうか？

ラーメン屋での食事中、隣の席の人が大きな音を出して食べている場合は、周りの人に迷惑をかけているため注意が必要です。

しかし、直接指摘するのは難しい場合もあります。

その場合は、店員さんに相談して、対処してもらうようにしましょう。

店員さんは、他のお客さんに迷惑をかけないように調整してくれます。

ラーメン屋で味玉が入っていない場合、トッピングを追加することはできますか？

ラーメン屋で味玉が入っていない場合でも、トッピングを追加することは可能です。

ただし、店によってはトッピングの種類や追加料金が異なるため、事前に確認してから注文しましょう。

ラーメン屋での食事中に、スープを飲み干してしまった場合は追加できますか？

ラーメン屋での食事中に、スープを飲み干してしまった場合は、追加することができます。

ただし、店によっては追加料金がかかる場合があるため、事前に確認してから注文しましょう。

ラーメン屋での食事中に、トッピングを追加することはできますか？

ラーメン屋での食事中に、トッピングを追加することは可能です。

ただし、店によっては追加料金がかかる場合があります。

また、一部の店舗では、トッピングの種類や追加方法が異なる場合があるため、事前に確認してから注文するようにしましょう。

まとめ

以上、いかがだったでしょうか。

今回は長野市だけではなく長野県から家系ラーメンの名店を紹介しました。

家系ラーメンのような味と評されるお店はかなりたくさんありますが、家系ラーメンとはっきりと名乗れるようなお店となるとそこまで数は多くないので長野市以外のお店も範疇に入った次第です。

調べて見ると松本市がかなり家系ラーメンのお店が多かったので、長野市の家系ラーメンだけでは満足できなかったという人は松本市にまで足を伸ばしてみると自分にとっての理想となる家系ラーメンを見つけることができるかもしれません。

長野市の家系ラーメン以外にオススメのお店まとめ！

ここまで長野市にある家系ラーメンについて詳しく紹介してきましたが、長野市にはまだまだ多くのラーメン屋さんが数多くあります。

そこで、ここでは紹介することができなかった長野市の人気ラーメン屋さんを目的ごとにまとめてみました。

美味しいラーメンがたくさん食べることができるので、気になるところをチェックしてみてください。