ラーメンといったら味噌や豚骨といったこってり味を求めている人も多いですが、醤油ラーメンのようにあっさり風味を好む人も多くいます。
そこで、今回は長野市であっさりなラーメンを食べたい人にオススメのお店をいくつか紹介致します。
ただし、あっさりの定義が人によってはちょっと異なっているケースがありますので、予想よりもあっさりではないとか予想以上にあっさりしているというパターンがあってもそこは誤差として認識してください。
長野市であっさりなラーメンを食べたい人にオススメのお店6選！
あっさり系のラーメンといったらやはり海苔やメンマにナルトといった昔ながらの醤油ラーメンをイメージする人も多いですが、現代風ラーメンの定義におけるあっさり風味となるとどちらかというといわゆる淡麗という言葉がつく見た目が綺麗とか美しいという評価をされるラーメンも当てはまってきます。
スープをガッツリと飲んだとしても後味が悪くないので問題ないとか、毎日でも飽きることがないラーメンというのがあったらその人にとってそれは最適なあっさり風味のラーメンと言えるでしょう。
そういったラーメンは長野市だと何になるのかに注目してください。
麺道 麒麟児
麺道麒麟児は長野市川中島にあるラーメン店でこってり系のラーメンを食べたいと検索しても上位にヒットするラーメン店です。
こってり系のラーメン好きの方でも通うレベルのお店ですが、本命は看板メニューである淡麗中華そばにあるとされ、こちらは淡麗という言葉が入っている事でわかるようにあっさり系のラーメンとなっています。
鶏だしを使ったラーメンの専門店であるこちらは、このようにあっさりもこってりも行けるお店であり、子連れでも入れるお店の雰囲気から休日と祝日はものすごく混み合うラーメン店となっています。
トッピングと言ったサイドメニューも豊富なので、何度通っても飽きないというのも常連さんになりやすいポイントなのでしょう。
口コミ
言わずと知れた人気店
味玉中華そばをたべました。
皆さんのコメント通り シンプルながら奥深い味わいでした。
チャーシューご飯と餃子3個もいただきました。
どちらも大変美味しかったです。
次は塩そばを食べてみたいと思います。
開店20分前でギリ駐車場最後の1台なんとか止めれました。行列に並ぶも1順目でわ座れず、ウェイティング。
店内のベンチでメニューをわたされ、注文を前もってします。壁には、ラーメン100名店のポスターが貼ってありました。
15分位で案内されテーブルに座ると、程よく注文した味玉中華そばとチャーシューごはんが到着。
まず、スープを一口、これは間違いない。さすが百名店、麺は細目でのど越しのいいヤツでチャーシューごはんは、2種類のチャーシューと卵黄とタレでこれも絶対に頼んだほうがいいヤツ。米を半分残しておいて最後にスープぶちこんでさらさらと締めました。
次行った時には、特製のつけそばを食べてみたいです。
いつも混んでいるのでこの頃見合わせていましたが近くに行く用事があったので早めに寄らせてもらいました。雪のせいか開店直後にスムーズに入店できました。
特製中華とチャーシュー丼をいただきました。やっぱりここの青湯は間違いがないです！また一押しのチャーシュー丼も美味しくいただきました。
らぁめん みそ家
引用：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001391/
こちらは信州吟醸味噌を使った味噌ラーメンが食べられるこってり好きな方向けのラーメン店として紹介したこともあるお店です。
しかし、色々とレビューや口コミを見ると中には『あっさり系の味噌ラーメン』とか『あっさりの中にこくがある』といったなんとも独特なニュアンスが使われていたので紹介しました。
味噌ラーメン好きが集まるお店なのですが、味噌ラーメンが好きな方の中にはこれはどうやらあっさり風味と感じる人もいるようなので、あっさり系のラーメンが好きという方でもはまる可能性があると思います。
いつも醤油ラーメンや淡麗系ラーメンばかりを注文している人に推奨できる味噌ラーメンとも言えるでしょう。
口コミ
長野駅善光寺口側のスクランブル交差点を渡ったところにあり、店内はカウンターのみです。写真のラーメンは『味噌チャーシュー麺』コクのある旨いスープと中太ちぢれ麺で幸せになれます。お腹に余裕があれば、ライス100円を注文して、残ったチャーシューでミニチャーシュー丼で作るのもアリです。全体に味はしっかり目ですが、塩辛く無くて丁度良く、スープを飲み干せるレベルです。間違い無い！オススメ
信州といえば、神州みそ。
というわけで、今夜は味噌ラーメン🍜を。
若いお客さんが多くて、明るい雰囲気。
リピーターさんが多い様だ。
太麺が喰いごたえあって、味噌出汁によく合う。
また来たいな。
平日火曜の17時。善光寺の帰りにこちらへ。知人に「長野駅に美味い味噌ラーメン屋がある」と勧められていたので決めてました。店内先客2名。石臼のチャーシュー麺を注文。シャキシャキの野菜、とろけるチャーシュー、熱々のスープ、石臼の麺、どれも美味しかったです。とはいえ、味噌ラーメンていくら美味しくても何故か自分でも作れそうなんですよね。帰る頃には学生で満席になってました、人気店です。
極宇 （ゴクウ）
引用：https://www.facebook.com/chuukasobagokuu/
こちらは北長野駅から歩いて焼く15分程度の位置にあるラーメン店で店主こだわりの数量限定ラーメンが食べられるお店です。
ランチセットや焼きギョーザや炙りチャーシューといったラーメン店おなじみのメニューもありますが、鶏節の旨みを最大限に活かした中華そばが特徴のお店であり、あっさり風味の昔ながらのラーメンが食べたいという方ならば文句なしでオススメできるお店となっています。
醤油ラーメンだけど濃厚とかマイルドという声もあり、こってり風味が好きという方でもはまれる可能性だのラーメンです。
口コミ
土曜日お昼過ぎに伺いました。カウンター４席、小上がりテーブル２席のお店でお客さんはすでに６名ほどいました。券売機で中華そば大盛を買い。10分しないうちに運ばれて来ました。スープは、あっさりしていますが、醤油の味がしっかり出ていて、角もなく非常に美味しい。麺は細麺ストレート。少し量は少ない感あり。久しぶりにスープは飲み切りました。美味しかった！皆さんも吉田の小さなお店ですが是非どうぞ！
どれも美味しそうなのですが、、中華そば、醤油そば、塩そば、つけそば・・・とあり、中華そばには極宇と背脂煮干し、つけそばには淡麗と、バリエーションに迷うというより細かすぎて違いが入ってこない！気がしています。
特製濁り醤油よりも、鶏白湯と書いた方が美味しそう！に思うのは自分だけでしょうか？
初めての訪問です
長野に来て気になっていました
夜訪問しましたなかなか
看板が見ずらく行き過ぎてしまいそうでしたが
店内はカウンター席に座敷と
わりとこじんまりとした
中華そばを注文 香りもよく
濃くも薄くもないスープ
程よい味わいでした
湯葉が入っていました
おいしかったです
久々美味しい中華そばいただきました
麺工房いなせ
引用：https://retty.me/area/PRE20/ARE82/SUB8201/100000722485/
こちらは以前テイクアウトで人気な長野市のラーメン店の一つとして紹介しましたが、あっさり風味の人気店としても上位にヒットしたお店だったので再度紹介しております。
長野市北尾張部にあるこちらのお店はつけ麺の『ぶしもり』が一番人気メニューであり、グレードアップによりたくさん食べる人でも満足できるつけ麺を堪能出来るでしょう。
メニューには醤油ラーメンのあっさりとこってりのようにあっさり系とこってり系を選ぶことができるラーメンも数多く並んでいるので、あっさり系が好きな方でもこってり系が好きな方でも両方に推奨できるラーメン店になっているのです。
口コミ
同店人気No.1メニューの『ぶしもり』をオーダーしました。
評判通りの味わいで、ツルツル・シコシコの中太麺が、節の香り高い豚骨ベースの濃厚なつけ汁を纏っていい感じにお口の中に入ってきます！
割スープも提供されているので、スープの魅力を最後の一滴まで余すことなく楽しめます。
また、お店の接客も料理と同じく一級品。
スタッフさんは全員女性なんですが、お店に入った時の「いらっしゃ～い」と、麺が上がった時の「麺あがるよ～」→「はいよ～」の掛け声がかわいくて好きです。笑
長野にきてふらふらラーメン屋を探していました
麺工房いなせ ビビビ渋い店
入ると元気なお店でした
ブシモリ？店の看板メニューを
節の香り高い豚骨ベース
香りとコクがあり
麺に腰があり すごくツルツルで
食べやすかったです
また近くに来ましたら寄らせていただきます
九条ネギラーメンコッテリと餃子 半ライスいただきました。
スープは見るからにコッテリ！トロッとしています。麺は細麺で九条ネギが絡んで美味しい！！
後半紅生姜を入れてサッパリと。
餃子はしっかりした味でとっても美味しいです！
店員さんが皆さん女性で活気あり清潔感あり良かったです。ご馳走様でした！
ラーメン よし家
引用：https://retty.me/area/PRE20/ARE82/SUB8201/100000024367/
長野県を代表する家系ラーメンとして紹介したことがあるラーメン店ですが、濃いめでもしつこすぎない特徴的な豚骨醤油スープはあっさりにカテゴリーしている方も多いので今回も紹介させていただきました。
横浜家系ラーメンである『吉田屋』の直系のお店なので、家系になれている方や好みの方ならば高確率ではまるお店という評判もあります。
口コミ
塩尻吉田家時代から通ってます。
スープは‥
当時からすれば少しマイルドになったのでしょうか。
それとも私が慣れてしまったのでしょうか。
また食べに行きます。
自分の中では長野県の家系ラーメンＮｏ.１です。
行きたかった蕎麦屋が閉まってたので、近所にあったこちらに…地方の家系はあまり進まないんだが、食べてびっくり、失礼ですが期待してなかったこともあってか、大変美味しかったです♪コクのある豚骨醤油♪
神奈川で出しても上位に入ると思われます。
ご飯無料にしとけば客入るだろ的なお店とは違います。
お店で遊ぶ幼稚園児(お店の子かな？)がほのぼのとして良かったです。
オープンした時から通っていていつもので通じます。
久々に食べましたがやっぱり美味しいっ！😆
長野の元祖家系ですね。
味濃いめ、麺硬め、油多めで頼んでいます。
長野のラーメン食べ歩きをするきっかけになったお店です。
拉麺 阿吽
引用：https://loco.yahoo.co.jp/place/g-dPmdtm4NjAo/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl
こちらも以前紹介したことがあるラーメン店ですが、人気の塩ラーメンがあっさり風味として人気なのでこちらでも紹介しています。
豚骨醤油ラーメンはこってり系と評する人もいれば、醤油ラーメンなのであっさり系と評する人もいるため意見が分かれますが色々とメニューを見た限りではあっさり風味のラーメンが揃っているのであっさり風味好きの方が集まりやすい場所とも言えるでしょう。
店主には『出汁の魔術師』と呼ばれる人がいるお店なだけあって、種類豊富なラーメンは細部にこだわりが見られ個人的にはアサリ塩ダレを合わせている鶏出汁を使った塩拉麺は数ある塩ラーメンの中でもあっさり風味として最強格のラーメンと感じるレベルだと思っています。
口コミ
室鯵豚骨拉麺をいただきました。
ムロアジ節は初めていただきましたが、薫製香と独特な甘みが強く、豚骨との相性が良いと感じました。
ストレート麺も喉越しと麺とスープの絡みが計算され尽くした黄金比で、技術的に完成度の高い一杯でした。
クチコミを見て初めて訪問しました！
煮干しラーメンを注文しましたが、とても美味しかったです。麺の美味しさがハンパなかった！店員さんもすごく丁寧で、初めての客にも優しく対応してくれました。また機会があれば是非寄りたいです。
塩ラーメン手もみ麺がとっても好きです。
あっさりしているけどダシはしっかりでとにかく美味しい😋
モチモチの手もみ麺との相性抜群でした。ラーメン前の餃子も(๑•̀ㅂ•́)و✧美味し！元気な店員さんもお気に入りです。
ご馳走様でしたー
まとめ
以上、いかがだったでしょうか。
今回は長野市で堪能出来るあっさり風味の人気ラーメンを扱っているお店を紹介しました。
こってり系とあっさり系に大別されるラーメンですが、こってりの中でもあっさり風味のやつもあれば、あっさりに属するタイプでもこってりしていると評される物もあります。
なので、自分で食べてみてあっさりと紹介されたけど思ったほどあっさりしていないというケースも多々あるのがラーメンなのです。
今回紹介したお店の中から自分好みのあっさり風味のお店を見つけられるかが大切ですので、こういった情報をうまく使って理想のラーメンに出会いましょう。
その他にオススメしたい長野市のラーメン屋まとめ
長野市にはまだまだ多くのオススメしたいラーメン屋さんが存在しています。
ここまであっさり系のラーメンをたくさん紹介してきましたが、それ以外のラーメンもぜひ皆さんに食べてもらいたいので、ここでは目的ごとに長野市のラーメンについてまとめてみました。
気になるところがあればぜひチェックしてみてください。
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